ディンケル小麦の販売

郵便局「レターパック(1キロ限定)」 2019年産石臼挽きライ麦#00

2017年から食用品種のライ麦栽培に取り組んでまいりましたが、
やっと、販売できるところまでたどり着きました。

ライ麦は、土地がやせていても栽培できるので、基本的には小麦や畑作物が
収穫出来ない地域で多く栽培されていますが、
もともとは、地中海周辺でも栽培されていた品種なんですが、
嗜好性の点で、小麦やデュラム小麦に押されて・・・
北へ北へと追いやられた過去を持っています。

大地堂では、肥沃な農地で栽培することで、他とは違うライ麦を
目指しています。

内容量 1kg
原材料名
国産ライ(Roggen)麦『滋賀県日野町産』
790円(内税)

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2019年産石臼挽きディンケル(スペルト)#00

823円(内税)

ほのかに甘く、ナッツ風味のするディンケル小麦です。

郵便局「レターパック(1キロ限定)」 2019年産石臼挽きディンケル(スペルト)#00

823円(内税)

1キロ送料は410円です。ほのかに甘く、ナッツ風味のするディンケル小麦です。

2019石臼挽きライ麦#00

790円(内税)

食用品種のライ麦出来ました!!!

郵便局「レターパック(1キロ限定)」 2019年産石臼挽きライ麦#00

790円(内税)

食用品種のライ麦出来ました!!!

2018年産農林61号#00『滋賀県日野町産』

411円(内税)

現在日本で栽培されている小麦の中でも古い品種で、タンパク含量は低いですが、風味が豊かです。